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麸皮在经过微生物发酵后，不仅降低了抗营养因子含量，而且增加了低聚木糖及一些生物活性物质，同时小麦麸皮的发酵能够产生重要的风味化合物，从而使其风味及理化性质得到显著改善。此外，发酵麸皮具有很多功能及特点，例如抗氧化功能、富含可溶性膳食纤维及低
1、酸性蛋白酶是一种生物活性物质，受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，应避免与之接触。 2、在使用酶制剂产品建议穿戴好防护用品；如有不慎使酶粉或酶溶液接触眼睛，导致流泪、角膜发红，先用清水冲洗，再滴
黑曲霉的培养特性：1、沙氏琼脂上生长快，3d内成熟。开始为白色绒毛状，逐渐菌落中央出现很淡的黄色，最后变为粗绒状黑色或黑褐色，背面无色或淡黄色。 2、马铃薯葡萄糖琼脂上，菌落特点接近沙氏琼脂，菌落表面黑色颗粒较沙氏琼脂上菌落颗粒粗。3、察氏
枯草芽孢杆菌和哈茨木霉菌作用生防菌，可有效防治由腐霉菌、立枯丝核菌、镰刀菌、核盘菌等引起的作物根部土传病害。两种菌的总体作用机理类似，包括空间竞争，拮抗作用，溶菌作用，分泌抗生素以及酶类，刺激作物生长和诱导免疫反应。区别在于枯草芽孢杆菌对于
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